Kategorier

Baka utan gluten

Klicka på bilden för full storlek
av Ekstrand-Hemmingsson Elisabeth
Kategorier

Share |
Fakta
Mediatyp Inbunden
Förlag Forma Books
Utgiven 20100811
Sidantal 128
ISBN 9153432703
Språk Svenska
EAN 9789153432708
Artikelkod76369
Lager Slut hos leverantör 260 kr
Tipsa en vän!
Beskrivning
Att baka utan gluten kräver speciella ingredienser, lite annorlunda teknik, mycket tålamod och fördjupad kunskap. I boken Baka utan gluten finns allt du behöver veta för ett lyckat resultat!

I den här boken hittar du recept på allt från det vardagliga goda matbrödet, till festens alla kakor och tårtor. Allt r glutenfritt och en del även mjölkfritt. I boken finns massor av knep, tips och grundkunskaper som gör det lätt att överbrygga de hinder som finns när man bakar glutenfritt. Läsaren inspireras att: - testa nya degspad med frukt- och grönsaksjuice, yoghurt, havredryck eller kokosmjölk - förbättra fiberhalten i brödet med bl.a. havre, quinoa och rotsaker - baka på kontinentalt sätt med färska örter, soltorkade tomater, olivpasta, vitlök och fetaost - baka med kryddost och Västerbottensost samt att använda lingon, äpple, nötter, frön och torkad eller färsk frukt i brödet - baka bullar med nya läckra fyllningar, som t ex färdig nötmassa - göra maffiga söta bakverk med kakao och vit- eller mörk choklad - garnera och glasera tårtor på lite annorlunda sätt - använda nya ingredienser, redskap, formar och maskiner. Elisabeth Ekstrand Hemmingsson har tidigare skrivit flera kokböcker på Ica bokförlag, varav fem stycken speciellt för dem med celiaki.

Annons: